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軟體簡介:
炒菜愛注意
★名廚「阿基師」、名主持人「張鳳書」強力推薦！
只要跟著古椎師的愛注意，所有美味餐館的超人氣料理，你都能在家輕鬆做出來！
炒菜愛注意
◎美味餐館的超人氣料理，你都能在家輕鬆做出來。
＜內容簡介＞
集結『美食鳳味』節目中詢問度最告的「炒菜愛注意」單元，
共約60多道好菜！隨書附贈240分鐘精華內容DVD！
麻婆豆腐為什麼自己做不麻也不辣？
五更腸旺為什麼自己做總是覺得不對味？
為什麼自己做醉蝦只有酒的辣卻沒有甘鮮&香味？
只要跟著古椎師的愛注意，所有美味餐館的超人氣料理，你都能在家輕鬆做出來！
名廚「阿基師」、名主持人「張鳳書」強力推薦！
阿基師─「炒菜，愛注意」
投入職場後，認識了無數努力提升自己的廚藝與廚識的先進與同業好友，
郭師父正是這麼一位不斷追求傳統技能又努力吸取新知的料理達人，
從以前在業界，一直到現在同為美食節目貢獻所學所知的工作夥伴，
他的學養與技藝都深受大家所讚歎。
現在，「炒菜愛注意」要出書了！
這個由眾人用心企劃製作、郭師父細心解說示範的美食料理單元，
一直以來，深受好評，也讓許多朋友獲益匪淺。
為了在節目中教大家在家裡就能做出餐廳的招牌料理，
郭師父毫不藏私，大方地將專業技巧透過電視媒體公開出來，
更體貼到家庭廚房的設備與用料與專業廚房之不同，
細心地將需在專業廚房才做得出的美味佳餚，運用各種「愛注意」，
讓朋友們在家中就能做出相同的料理，無怪乎常聽得工作同仁們
提到不少觀眾朋友詢問有無出書的訊息，這些關心與詢問，
無疑是對郭師父、對工作團隊肯定與鼓勵。
相信這本集郭師父數十年料理之實務經驗、更集結了眾人心力所完成的食譜，
一定能讓更多喜愛美食、熱中做菜的人輕鬆學會做更多的料理。
《炒菜愛注意》──我真的很喜歡！
張鳳書─「用心的師父，實用的好書！」
『愛注意要出書了！！』剛聽到這消息時真的很開心，
不只是為自己開心，更為觀眾朋友們開心，因為這本書真的太實用了。
參與美食鳳味已經兩年多了，一起合作過的廚師也不少，
但郭主義師傅真的是我遇過最要求的廚師。
「這師傅會不會太要求啊！？怎麼一點點的妥協都不行！？」
做菜一定要加這樣食材嗎？其他的不行嗎？”
郭師傅專注且專業的要求，
真的讓我傻眼，怎麼會有這麼我不知道的地方啊？
不過當色香味具全的料理端出時，心中的疑惑完全解開了，
原來做菜真的有很多愛注意的地方，每一個細節
都有可能讓菜的味道有天差地遠的分別哩。
做菜真的是一件有趣的事，但要做的好吃還真的不容易，尤其是家常菜。
每天，媽媽們總會費盡心思的想要滿足每個饑餓的胃，但說真的，
日子久了真的會累，難免有些細節也會忘了。
我相信炒菜愛注意的出版，一定可以幫到媽媽很大的忙，
因為再小的細節，師傅都幫我們注意到了。
記得之前看過一部電影中說到，『只有用心，才能做出最好的菜式』。
在這我要為郭師傅說，『只要用心，大家都可以做出最好的家常菜』，
各位媽媽炒菜一定愛注意喔。
＜作者簡介＞
三立電視台
最有影響力，最不平凡的動力，來自年輕與流行的勢力，
以製作多部高收視率、高人氣的節目聞名，部部都是最熱門的超級話題之作！
